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January 2007

Para ficar Bonitão

Pra quem quer ficar bonitão com a taça de vinho na mão: Hot Damn! Wine Makes You Sexier! Leia mais…

Beber ou Degustar

Nos dez excepcionais dias em que estive no Chile no último ano, uma das experiências mais marcantes que tive foi a convivência com um conjunto de enólogos jovens, estudantes da pós-graduação em Enologia da “Universidad de Chile”. Todos muitos dispostos a um bom debate, simpáticos e cada um com uma carga de experiência enológica completamente […]

Obra Número Um – não se engane, não fui eu.

Opus One, a obra do título, se situa bem no meio, entre o amor e o ódio, o velho e o novo. Ícone da revolução viti-vinícola nos Estados Unidos, Robert Mondavi, o papa da enologia norte-americana, é o rostinho da esquerda. Philippe de Rotschild, o barão do vinho francês, representa a tradição européia. É produzido […]