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Arquivos da Categoria ‘Cozinha’

Almoço, por favor.

Hoje, como outras vezes, não almocei. Sentado no computador, respondendo e-mails e montando planilhas, beliscando biscoitinhos com café expresso ou chá que diligente e cuidadosamente a Cris veio trazendo ao longo da manhã, só me dei conta da hora de almoçar quando já era tarde e eu teria que passar mais duas horas trancado numa sala. Me lembrei, de imediato, do Hugh Johnson.

Poucas pessoas no mundo têm o misto de experiência, conhecimento, sensibilidade e reflexões sobre vinho e tudo o que lhe circunda como Hugh Johnson, mentor de Jancis Robinson

Gravner – Começando 2010 com a taça direita

Eu bem que quis culpar a idade pelo réveillon que acabou tão cedo esse ano, mas nem é verdade. Primeiro porque eu não tenho D.N.A. o suficiente pra isso – ainda que os cabelos já estejam fraquejando – e depois que o plano para a noite, muito muito confortável, inevitavelmente terminaria em sonolência: vinho e mais vinho, cozinha a dois, filme no sofá com chuvinha barulhando lá fora.

O cardápio, cuidadosamente pensado pela Bel e maltrapilhamente produzido ao longo do dia por nós dois, ia da saladinha verde com feta, figo e castanhas de cajú a… Leia mais...

Tempero na Medida

Nota do Bernardo: Bom, eu não tinha me enganado: a nova “colaboradora” topou a intimação final e decidiu publicar também aqui um post que já estava escrito para outro blog, o Amélia Pós-Moderna. A partir de hoje, então, aqui e ali, vocês poderão ler as opiniões da Bel sobre receitas, peripécias gastronômicas em casa, em restaurantes e “perambulando por aí” aqui no Peripécias.
Espero que gostem…

Dia desses, Bê e eu resolvemos preparar um prato baseado num kit de especiarias que ele tinha trazido de Londres há um tempo. Esse kit é uma cartela… Leia mais...