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Outros

Envelhecimento

Tweet Aproveitando uma revisão de material de estudo para o IMW e a freqüência com que me perguntam sobre envelhecimento de vinhos, vai aí um rabisco que PARECE longo, mas não é não, vai. Coragem. Há uma linha tênue entre a sabedoria popular e o mito e é fácil passar de lá pra cá. Quando […]

Do Fundo do Baú – Charutos!

A cada dois ou três anos eu fumo um charuto – e adoro, na hora, até lembrar porque levo dois anos pra aceitar fumar de novo. Fumaça não é minha praia, acaba com meu olfato, minha respiração e com o sabor natural da minha boca. Mas, num passado obscuro e distante, eu me dediquei até […]

Dois, ou dez anos depois

É um pouco triste notar que já se vão praticamente dois anos desde a última rabiscagem neste bloqueto digital que completou em janeiro DEZ anos. É um bocado de tempo no mundo virtual e, mesmo se agora faz um tempinho que não tem movimento por aqui (às vezes, a vida atropela a gente, ou a gente atropela […]

Projeto WSET Diploma – Bibliografia – Parte 1: Oficial

Leu o que veio antes? Este post faz parte de uma análise do Diploma in Wines and Spirits da instituição inglesa WSET e é a primeira parte que trata da bibliografia disponível para candidatos à qualificação. Há mais por vir, analisando livros, sites e revistas para estudantes de vinho de qualquer tribo. Wine books can be expensive, […]

Projeto WSET Diploma – Outras pessoas no Brasil

Leu o que veio antes? Se animou e está decidido a estudar? Aí embaixo umas dicas de quem procurar pra compartilhar garrafas e informações, tirar dúvidas e ouvir opiniões e experiências diferentes das minhas. Em breve sai um lote gigante de sugestões bibliográficas pra dar uma mãozinha nos estudos. Neste momento há pelo menos 20, talvez […]

Projeto WSET Diploma – Duração e tempo de dedicação

Leu o que veio antes? Vamos ver o que é preciso em termos de dedicação e preparo e um pouco do que cada prova demanda. No próximo post, com quem você deve falar pra facilitar seu trabalho se você mora no Brasil. A priori, não há um tempo mínimo de permanência no curso. O processo está pensado para ser desenvolvido […]

Projeto WSET Diploma – Como Funciona?

Leu a introdução? E a primeira parte? Vamos ver aqui os formatos de estudo, como se inscrever e o que esperar em linhas gerais. No próximo post veremos mais detalhes sobre a estrutura de examinação e o tempo a se dedicar. A preparação para o Diploma é fascinante, mas exige bastante esforço. Quem superou outras qualificações do WSET já tem […]

Projeto WSET Diploma – O que é?

Leu a introdução? Origens O Diploma in Wines and Spirits é uma qualificação (e não um curso, embora haja cursos preparatórios na equação) que nasceu conjuntamente ao WSET em 1969, foi amplamente renovado em 2003 e segue sendo revisto e atualizado com alguma freqüência. Trata-se da culminação de um percurso de estudos metódico, criado pelo instituto para que […]

Projeto WSET Diploma – Um guia para os brasileiros

Quando me inscrevi no “Diploma in Wines and Spirits” do WSET em 2008, eu me senti assoberbado pela quantidade de elementos que devia considerar e pela aparente falta de informações sobre o processo. Eu não tinha companheiros de estudo, pois o WSET estava recém-chegado ao Brasil e salvo engano éramos apenas 5 pessoas com o […]

Tornando-se um Master of Wine, por Richard Hemming

Richard Hemming formou-se em Letras antes de migrar para o mundo do vinho e trabalhou por quase seis anos na rede inglesa Majestic, antes de tirar um ano inteiro para acompanhar os trabalhos em uma vinícola australiana. Ele completou o Diploma do WSET em 2006 e vem contando suas experiências no mundo do vinho no […]