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Provas

TCA ou Tentativa de Conseguir vinho Adequado para beber

Como vimos anteriormente, uma grande dificuldade que os restaurantes (mas também as lojas de vinho) possuem é lidar com a famosa situação em que um cliente declara que o vinho não está bom. Mas há dois lados em toda moeda e, algumas vezes, há REALMENTE algum problema com o vinho. Certa vez, visitando para jantar […]

Obra Número Um – não se engane, não fui eu.

Opus One, a obra do título, se situa bem no meio, entre o amor e o ódio, o velho e o novo. Ícone da revolução viti-vinícola nos Estados Unidos, Robert Mondavi, o papa da enologia norte-americana, é o rostinho da esquerda. Philippe de Rotschild, o barão do vinho francês, representa a tradição européia. É produzido […]