Skip to content

Archive:

antropologia do vinho

De Gustibus Non Disputandum Est 2

  Se você não leu a primeira parte, clique aqui.   Muito bem, vamos retomar o Gosto. É fácil observar toda a polêmica dos infinitos debates sobre a tecnologia de produção, sobre as opções que o enólogo tem. Qualquer apreciador com um pouquinho mais de tempo de taça já se embrenhou em uma conversa: · […]

De Gustibus Non Disputandum Est

Lawrence Osborne, no livro “O Connaisseur Acidental”, preocupa-se, desde o início, em descobrir se é ele quem trai seu próprio gosto ou se é seu gosto quem o trai. O dilema é autêntico: o autor, como eu mesmo, duvida das próprias opiniões. Talvez a maioria de nós, com um segundo de reflexão sobre seu próprio […]