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defeitos do vinho

TCA ou Tentativa de Conseguir vinho Adequado para beber

Como vimos anteriormente, uma grande dificuldade que os restaurantes (mas também as lojas de vinho) possuem é lidar com a famosa situação em que um cliente declara que o vinho não está bom. Mas há dois lados em toda moeda e, algumas vezes, há REALMENTE algum problema com o vinho. Certa vez, visitando para jantar […]

Sobre Tampas e Roscas

Devido à absoluta falta de produção durante o mês de abril, seguem textos elaborados para o site do enófilo Gerson Lopes. Quem sabe em Maio não teremos novidades… Uma das maiores polêmicas do mundo viti-vinícola, a tampa de rosca ou screwcap, em inglês, está invadindo nossas casas (ou adegas, seria melhor). Produtores de todo o […]

De Frescuribus non Proliferandus Est (ou Deveriabus Ser) II

Se você não leu a primeira parte, clique aqui. Lição Três: Sobre como eu, que estou pagando e não gostei do vinho, mando devolver a garrafa, que está ruim. Pois é, meus amigos. Eu gostaria de ter um “dinheiros” (D$, moeda corrente no mundo da imaginação dos clientes de restaurantes) para cada garrafa bouchonée que […]