O Quê
Vinho e comida são como Ãmãs: buscam se juntar de toda maneira, por força de atração invisÃvel, mas irremediável. É comum fazer uma forcinha e separá-los, quase somente para vê-los se atraÃrem de novo cada vez mais até se juntarem novamente.
Parece simples, colocado em termos “magnéticos”, mas a riqueza de detalhes é tanta que é fácil se perder em meio a tanta região, variedade de uva, rótulos e mais rótulos. Sem falar no linguajar misto de técnico com alucinado que muito se vê por aà e na hora de escolher a garrafa que vai fazer a delÃcia da noite, o magnetismo pode parecer falhar.
É aà que entra a Prensa, utensÃlio quase tão antigo quanto os mais antigos mecanismos inventados pelo homem: com pouco esforço, ela é capaz de extrair o sumo dos melhores frutos.