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O Quê

Vinho e comida são como ímãs: buscam se juntar de toda maneira, por força de atração invisível, mas irremediável. É comum fazer uma forcinha e separá-los, quase somente para vê-los se atraírem de novo cada vez mais até se juntarem novamente.

Parece simples, colocado em termos “magnéticos”, mas a riqueza de detalhes é tanta que é fácil se perder em meio a tanta região, variedade de uva, rótulos e mais rótulos. Sem falar no linguajar misto de técnico com alucinado que muito se vê por aí e na hora de escolher a garrafa que vai fazer a delícia da noite, o magnetismo pode parecer falhar.

É aí que entra a Prensa, utensílio quase tão antigo quanto os mais antigos mecanismos inventados pelo homem: com pouco esforço, ela é capaz de extrair o sumo dos melhores frutos.